[转帖]定制健康食谱 三餐吃掉大肚腩

大肚腩会影响游离脂肪酸的变化，令体内胰岛素的敏感度降低，即无法利用胰岛素去转化血糖及脂肪，令体内的血糖及血脂增高，导致血管硬化，形成冠心病及第二类糖尿病。一般人体重指数与腰围指数成正比，而肚腩愈大，其危险因素便会上升。例如腰围超出标准的人，其大肚腩引致相关疾病的机会也会比正常体重的人高出两倍。
大肚腩有害健康
肚腩脂肪计算法：

　　腹部肥胖的量度方法，就是臀腰的比例值，即用腰围尺寸除以臀部尺寸。如果男性数目在0.9以上的，或女性在0.8以上的，显示腹内脂肪积聚过多。举例说，一名女性的腰围是26英寸，而臀围是36英寸的话，按腰围除以臀围计算，其结果在0.72，显示腹内脂肪适中。若单以腰围尺寸来说，男性在35英寸以上及女性在37英寸或以上都要小心，因为腹部积聚的脂肪过多了。

减肚腩入门6大方法：

　　1、每天最少喝6杯水。

　　2、睡前不要吃东西。

　　3、多吃新鲜蔬菜及水果。

　　4、少吃脂肪含量较高的肉类，不吃油炸食品。

　　5、少吃多餐，每星期运动3次。

　　6、保持大便畅通。

如何避免大肚腩？

　　先从油、糖下手

　　想减去肥肥的肚腩，亦可先从饮食方面着手。饮食可帮助瘦身，减磅后肚腩亦必定会缩小。而控制饮食时最好先从油分及糖分着手，包括煎炸食物，糖分饮品等等，并减少外出用膳，逐渐就可以减去大肚腩了。

　　食白面包易有肚腩

　　研究发现，原来经常吃白面包的人，其腰围可在一年之间增加1.3厘米，较主要吃全麦包的人高3倍。这是由于白面包经过磨碎及提炼，会除去纤维含量高的麦糠及含油分较高的胚芽。当人进食白面包，体内会很快将其分解，继而转化成糖分，胰岛素水平会上升，将糖分排出血管并在细胞内贮存。通常变成脂肪后，就会积存在肚腩。至于全麦包就包括了纤维含量高的麦糖及维他命B，以及丰富的麦芽精，人们在进食后要几个小间才能分解当中的碳水化合物，所以糖分不会突然涌至血管中，并不易形成脂肪。

　纤维最适合减肚腩

　　纤维可分为水溶性和非水溶性两种，非水溶性纤维可刺激肠道蠕动而且会使粪便体积变大及量多，所以排便就会更顺利。加上粪便停留在肠道时间短可以避免肠道细胞长时间受致癌物质接触，从而降低肠癌的发生率。而水溶性纤维除了可降低食物胆固醇的吸收外，更可以延缓排空的时间，令人更有饱肚感，不易感到肌饿，可帮助控制体重。

　　喝冻饮导致大肚腩

　　炎炎夏日，相信许多人都喜欢喝冻饮，却不知道其实冻饮会导致大肚腩。因为冻饮会减慢人的新陈代谢，从而使脂肪积聚，而脂肪通常都会先积聚在肚腩，且冻饮多含高糖分，经常喝的话，不知不觉便会形成肚腩。

减肚腩食谱举例

　　早餐

　　脱脂奶1杯

　　全麦面包(加纤维高的蔬菜)1片

　　梨1个蛋白1只

　　午餐

　　牛肉少许

　　蔬菜大量(少油，不要煮得太久)

　　白饭半碗

　　晚餐

　　清蒸鱼1条

　　蔬菜1碟

　　糙米饭半碗