话说,偶特别爱吃点心,也爱在家自己做点心。今天,就为大家介绍三道不错的点心,感兴趣不妨看看吧!
一、小豆羊羹
食材
主料:豆沙150克。
调料:琼脂10克,水200毫升。
做法
1.琼脂撕成小块,用清水浸泡约20分钟,小锅中倒入水,再放入红豆沙,一边加热一边搅拌均匀。
2.将泡好的琼脂捞出放入锅中,煮至琼脂彻底融化即可,待红豆汤晾凉一些,倒入平底的容器中,待冷却、冷藏后即可凝固成冻,脱膜后切块食用。
二、黄桃香酥面包块
食材
主料:高筋面粉200克,低筋面粉70克,鸡蛋30克,桃罐头适量。
调料:酵母(干)2.5克,食盐2克,牛奶100克,奶粉8克,黄油55克,白砂糖30克,白糖25克。
做法
1.将所有材料都放入团购的面不桶里,用面包机揉成好的面团,揉好面团后,放机里室温发1小时,发至2.5-3倍大。
2.将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟,将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里,烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2.5倍左右的大小。
3.趁着发酵的时间,制作香酥粒:将黄油软化至比需要打发时还要软一些,加入白砂糖搅匀,然后加入低筋面粉,双手轻搓即成。
4.取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点,剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下。
5.烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄,将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。
三、茉莉花茶
食材
主料:金银花、茉莉花10克。
调料:水适量。
做法
1.茉莉花、金银花,将适量的清水放入开水壶中烧开,把适量的金银花放入。
2.放适量的茉莉花,用筷子把浮在表面的金银花和茉莉花搅拌一下,盖上盖子焖5分钟就可以饮用啦。
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