开胃小菜 蜜瓜鸡球做法一览~~
水果入菜已经不是什么新鲜的事了，水果入菜即健康又开胃，令您食欲大增。鸡球的香酥，蜜瓜的香甜，会给你的节日餐桌上带来了新的口味和清新的味道。食材
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主料：鸡腿1只，哈密瓜1/8个。
调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、淀粉1/2汤匙、番茄酱1汤匙、白糖1/2茶匙、白醋1/2汤匙、植物油适量。
做法
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1、准备好鸡腿和哈密瓜，将鸡腿洗净后剔除鸡骨，将鸡腿肉切成小块后加入鸡粉、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2、哈密瓜用挖球器，挖出蜜瓜球，取一碗，加入团购的番茄酱、白糖、白醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀成汁。
3、腌制好的鸡腿肉，再加上淀粉拌均匀，然后一块块的分开。
4、锅中放入植物油，下入沾满淀粉的鸡肉块，小火炸至金黄后捞出沥油。
5、锅中留底油，爆香葱碎，倒入番茄汁，烧开，倒入炸好的鸡球，翻炒均匀，翻炒至汤汁粘稠后倒入哈密瓜球，快速翻炒均匀即可。
烹饪技巧
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加入哈密瓜球后要大火快速翻炒。
相信你也学会了，不妨今晚就做上一份吧。
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